Với người Việt Nam, cà phê là một loại đồ uống không thể thiếu vào buổi sáng cho một ngày hoạt động năng suất và hiệu quả. Do đó, ngày càng có nhiều phương pháp pha cà phê mới với nhiều tầng hương vị khác nhau giúp tăng trải nghiệm hương vị. Trong bài viết này, mời bạn cùng Quán Cafe đi tìm hiểu về cà phê cốt dừa – dòng thức uống với sự hòa quyện độc đáo của cà phê đậm đà cùng nước dừa thơm ngọt đang rất được nhiều người dân Việt Nam và du khách quốc tế yêu thích.
1. Vì sao cà phê cốt dừa được ưa chuộng?
Cà phê cốt dừa là một trong những dòng thức uống rất được yêu thích bởi các vị khách nước ngoài khi đến với Việt Nam. Dòng thức uống hot hit này từng được xuất hiện trên đài KBS của Hàn Quốc và được du khách quốc tế săn lùng mỗi khi đến với Việt Nam. Mặc dù không có số liệu thông tin chính xác về nguồn gốc của cà phê cốt dừa nhưng theo một số thông tin thì dòng thức uống độc đáo này có nguồn gốc từ Hải Phòng.
Những điểm đặc trưng trong hương vị của cốt dừa cà phê đã chinh phục được vị giác của các thực khách trong và ngoài nước. Nguyên liệu của món nước hấp dẫn này được thực hiện cầu kỳ hơn so với các loại cafe thông thường. Bằng sự kết hợp giữa sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc, cà phê cốt dừa dù vẫn giữ vị đắng đặc trưng nhưng lại tăng thêm độ ngậy và béo. Khi uống, cốt dừa đá xay tan trong miệng, tạo ra một cảm giác mát lạnh đan xen cùng với hương thơm của dừa và cà phê.
2. Hướng dẫn bạn cách làm cà phê cốt dừa ngon nhất
Cách pha cà phê cốt dừa đá xay truyền thống
Không chỉ ngoài tiệm mới có cốt dừa cà phê thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến tại nhà. Dưới dây, Quán Cafe sẽ hướng dẫn bạn cách làm cà phê cốt dừa đá xay ngon như tại quán theo công thức cà phê cốt dừa bạn nhé.
Công thức cà phê cốt dừa
- 25g bột cà phê nguyên chất (khoảng 3 muỗng cà phê)
- 40ml siro đường
- 40ml sữa đặc
- 50ml sữa dừa
- 10ml kem béo thực vật
- 200gram đá bi
Các bước chế biến cafe cốt dừa
Bước 1: Pha cà phê
Dùng máy pha cà phê hoặc phin để pha cà phê theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn sử dụng phin, đun khoảng 30ml nước nóng (khoảng 93°C) và để ngâm bột cà phê trong phin trong 1-2 phút. Sau đó, thêm 50ml nước và chờ cho cà phê chiết xuất hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê theo độ đậm đà mà bạn mong muốn.
Bước 2: Xay hỗn hợp nước cốt dừa và sữa
Cho nước cốt dừa và sữa đặc, siro đường và kem béo vào máy xay sinh tố, thêm một ít đá và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và tạo bọt. Để có bọt đẹp và dày, bạn nên sử dụng máy xay cần có công suất lớn. Bạn có thể thêm nhiều đá hơn nếu bạn muốn thức uống lạnh và đá bào nhiều hơn.
Bước 3: Lắc cà phê cho sủi bọt
Đổ cà phê đã pha vào bình và lắc mạnh để tạo bọt hoặc dù máy tạo bọt dùng khi pha cà phê. Bạn sẽ cần lắc/đánh cà phê đều cho đến có bọt dày và mịn màu nâu nhạt ở phía trên. Điều này sẽ tạo ra lớp bọt đẹp mắt hơn khi uống.
Bước 4: Đổ cà phê vào cốc
Đổ cà phê đã lắc vào một cốc thủy tinh, sử dụng cốc có miệng rộng để tạo tính thẩm mỹ cho món cà phê.
Bước 5: Đổ hỗn hợp nước cốt dừa và sữa vào cà phê
Đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đặc, cùng với đá bào đã xay, vào cà phê. Đảm bảo bạn đổ nhẹ để giữ lại phần bọt. Sử dụng ống khuấy nếu bạn muốn khuấy đều hơn.
Bước 6: Trang trí ly cà phê cốt dừa đá xay (tùy chọn)
Bạn có thể trang trí ly cà phê bằng mứt hoa quả hoặc dừa sấy khô, tùy theo sở thích cá nhân. Điều này sẽ làm cho món cốt dừa cà phê trở nên hấp dẫn hơn và thú vị từ góc nhìn thị giác.
Một điều lưu ý là khi pha, bạn đừng quên điều chỉnh lượng cà phê, sữa, và đường theo khẩu vị của bạn. Bởi khi pha cà phê đúng khẩu vị của bản thân thì chắc chắn thức uống này sẽ khiến bạn “ghiền” ngay từ lần đầu tiên.
Hướng dẫn bạn cách làm cà phê cốt dừa Hải Phòng
Khác với cốt dừa truyền thống, cốt dừa cà phê Hải Phòng có nhiều sự khác biệt hơn. Trong phần tiếp theo, Quán Cafe sẽ hướng dẫn bạn cách làm cafe cốt dừa Hải Phòng.
Công thức cà phê cốt dừa
- 200ml cà phê
- 100ml nước cốt dừa
- 70g đường
- 10g bột năng
Các bước chế biến
Bước 1: Pha cà phê
Tương tự với pha cà phê cốt dừa đá xay truyền thống, bạn có thể pha cà phê bằng phin hoặc bằng máy và lấy khoảng 200ml cà phê.
Bước 2: Chế biến cà phê
Sau đó bạn đỏ 200ml cà phê vào nồi, thêm 100ml nước cốt dừa, 70g đường vào khuấy đều cho đến khi cà phê nóng và đồ 10g bột năng và tiếp tục khuấy đều cho đến khi cà phê sánh lại.
Bước 3: Chuẩn bị topping
Cà phê Hải Phòng sẽ thơm ngon hơn khi bạn thêm topping với trân châu trắng, thạch sương sáo, dừa nạo, dừa sấy để giúp cho ly cà phê thêm thơm ngon.
Bước 4: Bày ra ly và thưởng thức
Bạn chuẩn bị một chiếc ly, thêm vào các loại topping mình yêu thích và một chút đá bào là món cà phê cốt dừa đã hoàn thành.
Với lớp cà phê ngọt bùi sánh mịn cùng topping đặc sắc sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng mới lạ.
3. Top 5 quán bán cà phê cốt dừa Hà Nội ngon nhất
Nếu bạn muốn thưởng thức nước cốt dừa ở ngoài tiệm để so sánh hương vị hay quá lười để tự tay chuẩn bị thì Quán Cafe xin giới thiệu bạn 5 quán bán cà phê cốt dừa Hà Nội ngon nhất dành cho bạn.
Neo Cafe – Tiệm cà phê “thông minh” có món cốt dừa cà phê đặc sắc
Nổi tiếng với danh hiệu quán cà phê công nghệ đầu tiên với 3 tiêu chí: đồ uống ngon, thanh toán nhanh, giá cả hợp lý. Vậy nên ngay từ nguyên liệu Neo Cafe đã rất chú trọng bằng việc sử dụng dòng cà phê Arabica kết hợp với phương pháp pha máy hiện đại giúp cho cà phê dậy mùi thơm hơn và không bị đắng như các phương pháp khác.
Điều này cũng tạo nên sự khác biệt và nổi bật ngay từ lần nhấp môi đầu tiên. Với cách pha hiện đại cùng chất lượng cao, cà phê cốt dừa Neo Cafe đem lại một sự mát lạnh từ đá xay, cà phê thơm đậm đà, ngậy béo từ sữa dừa tạo nên một hương vị vô cùng hoàn hảo.
Bên cạnh đó, giá cả của thức uống tại Neo Cafe cũng rất phải chăng với nhiều chương trình khuyến mãi. Một số chương trình khuyến mãi mà Neo Cafe áp dụng như: mua 1 tặng 1, giảm giá giờ vàng, khuyến mãi tặng nạp100%,… Bạn có thể tham khảo thêm thông tin qua Facebook Neo Cafe để có thể “săn deal” với ly thức uống chất lượng cao nhưng với giá cực kỳ hời.
Facebook: https://www.facebook.com/neocafetech
Địa chỉ:
- 33 Lê Đại Hành, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0335 133 420
- 35B P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00–23:00
- SĐT: 0348854393
- 47 P. Nguyễn Du, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng
- Giờ mở cửa: 07:00–23:00
- SĐT:0348854393
- 46 Phạm Huy Thông Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00–23:00
- SĐT: 0348854393
- 14 P. Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
- Giờ mở cửa: 07:00–23:00
- SĐT: 0348854393
- 93 P. Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình
- Giờ mở cửa: 07:00–23:00
- SĐT: 0793117992
Cafe cốt dừa cô Hạnh – Tiệm cà phê cốt dừa Hải Phòng nổi tiếng
Nếu bạn là người đam mê cà phê cốt dừa Hải Phòng thì cafe cốt dừa cô Hạnh là một địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua. Mặc dù có nguồn gốc từ Hải Phòng nhưng bạn cũng có thể dễ dàng tìm kiếm tại Hà Nội vì cửa hàng có tới 53 chi nhánh trên toàn quốc
Cafe cốt dừa cô Hạnh được đánh đều và quyện cùng với nước cốt dừa tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. Sau đó kết hợp với đá bào cũng nhưng topping như thạch đen, trân châu, dừa tươi nạo sợi và vị thơm giòn rụm từ dừa khô. Giá cả của cà phê cốt dừa cũng vô cùng phải chăng da động từ 20k cho đến 50k.
Facebook: https://www.facebook.com/cafecotduacohanhhaiphong
Địa chỉ:
- 36 P. Ao Sen, P. Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0916590389
- 100 Phố Tân Mai, Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0931212282
- cây xăng, 103 E5 P. Tạ Quang Bửu, Bách Khoa, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0906033911
- 2C Cửa Bắc, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 02439996006
- 106B8 P. Tô Hiệu, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0899501068
- 231 Nguyễn Khang, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0973071368
- 135 P. Nguyễn Văn Tuyết, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0964823648
- 54 P. Ô Chợ Dừa, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- SĐT: 0945864646
- Kiot 16 tập đoàn Vinh Quang, Khu đô thị Tây Nam Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
- 255 Đ. Nguyễn Văn Cừ, Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
Cà phê cốt dừa Cộng – Thương hiệu cafe cốt dừa trứ danh
Với cảm hứng được lấy từ Kem Tràng Tiền với lớp kem dừa béo ngậy, thơm ngon của nước cốt dừa, đã được đổi mới thành cà phê cốt dừa Cộng. Đây cũng là dòng thức uống best seller của quán. Với lớp cốt dừa béo ngậy, thơm tự nhiên cùng với cà phê đắng thanh tạo nên một hương vị hài hòa và dịu hơn.
Mặc dù giá cho một ly cà phê cốt dừa Cộng lên tới 65k nhưng vẫn được rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là tín đồ cà phê yêu thích mỗi khi thưởng thức. Tuy nhiên theo cảm nhận của một số khách hàng thì đôi lúc hương vị của cà phê còn hơi đắng và làm giảm đi đôi chút cảm nhận chung của thức uống.
Facebook: https://www.facebook.com/CongCaphe
Địa chỉ:
- 4F P.Trung Hòa, Khu đô thị Nam Trung Yên, Cầu Giấy
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811124
- 27 P. Nhà Thờ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0869353605
- Số, 35A P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811130
- 4 P. Lý Thường Kiệt, Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811131
- 54 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811129
- 36 Đ. Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0987802041
- 101 P. Trần Huy Liệu, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811128
- 101 P. Vạn Phúc, Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0911811126
Cà phê cốt dừa Hà Nội Gemini Coffee
Lấy cảm hứng từ cà phê truyền thống với hơn 50 cửa hàng nhượng quyền trên toàn quốc. Gemini coffee là một thương hiệu mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm ở những thành phố lớn. Đây cũng là một quán vô cùng nổi bật với cà phê cốt dừa có hương vị truyền thống với giá cả dao động từ 40k cho đến 45k.
Facebook: https://www.facebook.com/GeminiCoffeeVietNam
Địa chỉ:
- 86 P. Lê Trọng Tấn, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0936878886
- 98 P. Thái Thịnh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0936878886
- 168 P. Trung Kính, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0936878886
- 101C8 P. Tô Hiệu, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- 622 P. Minh Khai, Vĩnh Phú, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- 23 Đ. Lê Văn Lương, Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0365046898
- 188 Đ. Nguyễn Tuân, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
- SĐT: 0917680880
- 14 P. Trần Bình Trọng, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- SĐT: 0982482777
Hội An Corner Coffee
Nổi tiếng với những video hướng dẫn cách pha các loại thức uống độc đáo, Hội An Corner Coffee là một địa điểm vô cùng đáng để trải nghiệm Cà phê cốt dừa. Khác với những quán khác sử dụng chủ yếu nước cốt dừa, sữa đặc để làm nổi bật lên hương vị thơm ngọt của cốt dừa, Hội An Corner Coffee còn sử dụng thêm kem béo thực vật. Với cách tăng thêm hương vị béo ngậy giúp cho cà phê của Hội An Corner trở nên hấp dẫn hơn.
- Facebook: https://www.facebook.com/BaristaChannel
- Địa chỉ: 6 P. Nguyễn Quang Bích, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00–22:30
- SĐT: 0962760555
4. Cà phê cốt dừa và lợi ích cho sức khỏe
Với những bạn lo ngại không biết cafe cốt dừa bao nhiêu calo thì một ly có thể chứa khoảng 100 đến 150 calo. Nên chỉ có thể giúp bạn có thêm năng lượng, tăng sự trao đổi chất và có thể góp phần trong việc đốt cháy chất béo.
Ngoài ra, nhờ vào tỷ lệ cao các axit béo chuỗi trung bình trong dầu dừa, cà phê cốt dừa được chuyển đổi thành năng lượng một cách nhanh chóng trong cơ thể. Điều này giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và sẵn sàng đối mặt với một ngày bận rộn.
Hơn nữa, cà phê cốt dừa cải thiện tiêu hóa, với caffeine làm tăng quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, axit lauric trong cốt dừa có tác dụng kháng khuẩn, giúp chống nhiễm trùng và ngăn ngừa các vi khuẩn gây bệnh.
Cuối cùng, đó chính là một đồ uống tốt tuyệt vời trong việc tăng cường chức năng não. Vì caffeine trong cà phê làm tăng sự tỉnh táo và năng suất làm việc. Vì vậy, sẽ tuyệt hơn nếu bạn sử dụng cà phê cốt dừa vào buổi sáng để tăng cường năng suất làm việc.
5. Tổng kết
Bên trên là tổng hợp thông tin về nguồn gốc, cách làm và những địa chỉ quán cà phê với chất lượng cà phê cốt dừa ngon nhất. Mong rằng bài viết trên có thể cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn.
