Việt Nam là một quốc gia nổi tiếng với các loại cà phê đậm đà, thơm ngon và không kém phần độc đáo. Ở Sài Gòn có cà phê vợt, ở Huế có cà phê muối, ở Hà Nội có món cafe trứng “huyền thoại” với tuổi đời hơn 70 năm.
Khi thưởng thức một cốc cà phê trứng Hà Nội, thực khách sẽ cảm nhận ngay được sự hòa quyện đầy tinh tế của vị cà phê đậm hương, vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà, vị kem trứng đánh bông mềm mại, óng ả và ngọt ngào. Tất cả tạo nên một hương vị nồng nàn và quyến rũ, thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh hay đơn giản để nhâm nhi trong những ngày Hà Nội tắm mình trong cơn mưa rào mùa hạ.
Sự quyến rũ và sức hấp dẫn của thức uống cafe trứng là không thể chối từ nên ngày càng có nhiều thương hiệu mở bán món cà phê trứng Hà Nội với nhiều biến tấu như cafe trứng muối, cafe trứng vị quế,…Trong số đó, Cafe Giảng và Neo Cafe đang được coi là 2 cái tên sáng giá nhất. Hãy cùng Quán Cafe tìm hiểu xem hiện nay thì đâu là quán có cafe trứng ngon nhất ở Hà Nội nhé!
1. Giới thiệu chung về Cafe Giảng và Neo Cafe
Cafe Giảng – Thương hiệu bán cà phê trứng Hà Nội nổi tiếng
Được thành lập từ năm 1946, Cafe Giảng là một trong những quán cafe lâu đời nhất ở Hà Nội. Người sáng lập ra cafe Giảng là cụ Nguyễn Văn Giảng – ông đã từng làm nhân viên pha chế cho khách sạn 5 sao nổi tiếng Sofitel Metropole. Trong bối cảnh khan hiếm sữa, cụ đã sáng tạo nên một thức uống mới, độc đáo và hấp dẫn có tên gọi là cafe trứng. Chỉ với hai nguyên liệu chính là cà phê và lòng đỏ trứng gà tươi, cafe trứng Giảng đã trở thành thức uống “gây nghiện” với nhiều thế hệ người dân Hà Nội.
Thời gian đầu, quán có địa chỉ tại số 7 Hàng Gai nhưng cũng chỉ là buôn bán nhỏ cho một vài khách quen, thậm chí là bán “chui”. Vì thời ấy người dân ta còn nghèo, tiền ăn còn không có thì làm gì có nghĩ tới chuyện thưởng thức cà phê. Thêm nữa, với chính sách cấm bán gạo và cà phê của nhà nước khiến cho công việc kinh doanh của cụ Giảng khó khăn ngày càng chồng chất. Sau năm 1986, khi nhà nước mở cửa nền kinh tế, Cafe Giảng mới có nhiều chuyển biến khởi sắc hơn.
Sau khi cụ Giảng mất, Cafe Giảng chuyển về 106 Yên Phụ và 39 Nguyễn Hữu Huân do hai người con trai của cụ quản lý. Còn con gái cụ Giảng – bà Bích mở quán cafe Đinh ở Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm chuyên phục vụ tầng lớp trí thức hoặc sinh viên nghèo. Tuy cùng được cụ Giảng dạy công công thức như nhau, nhưng tùy vào mức độ tiếp thu của con cháu nên hương vị cafe Giảng tại các địa chỉ đều có phần khác biệt. Hương vị cafe trứng được đánh giá cao nhất bởi người dân Hà Nội và du khách quốc tế thì vẫn là Cafe Giảng nằm trên đường Nguyễn Hữu Huân.
Cafe Giảng nổi tiếng đến mức các đài truyền hình Mỹ BBC, CNN cũng đã dành tặng lời khen không ngớt dành cho thức uống đặc trưng của Hà Nội. Tại Hội nghị thượng đỉnh Triều Tiên – Hoa Kỳ, Cafe Giảng đã trở thành thương hiệu nhận được vinh dự phục vụ hơn 3000 cốc cho lãnh đạo cấp cao và phóng viên quốc tế.
Ngoài 2 địa chỉ ở Hà Nội, cafe Giảng còn có thêm một địa chỉ ở Yokohama, Nhật Bản. Giá một tách cafe trứng ở đây là 480 yên Nhật (khoảng 100 ngàn VNĐ). Quán chỉ cách Tokyo tầm 30-40 đi tàu điện nên khá thuận tiện để đi lại. Vậy là những người bạn quốc tế nay đã có thêm địa chỉ mới để thưởng thức cafe trứng Giảng.
Neo Cafe – Thương hiệu cà phê công nghệ “thông minh”
Song hành cùng sự phát triển của công nghệ hiện đại, Neo cafe ra đời với sứ mệnh đem lại cho khách hàng trải nghiệm cà phê tốt nhất thông qua: sản phẩm chất lượng cao, giá cả hợp lý, đặt hàng và thanh toán qua app Neo Menu thuận tiện.
Các sản phẩm cà phê tại Neo Cafe đều chủ yếu mang hương vị hạt Arabica cao cấp. Với công thức chuyên biệt cùng máy móc hiện đại, từng sản phẩm cà phê mà Neo Cafe phục vụ khách hàng dù ở bất kì chi nhánh nào cũng có chất lượng tốt và đồng đều.
Ngoài các sản phẩm cà phê thông thường, Neo cafe còn phục vụ Cafe Decaf giúp khách hàng có thể thưởng thức cafe mà không lo ngại về tác dụng phụ của caffeine. Kombucha với hương vị thanh mát, ít ga giúp chị em phái nữ có được làn da đẹp cùng hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Trà ô long kem cheese với hương vị thơm ngon, đậm vị trà, béo ngậy vị kem phô mai được các bạn trẻ hết sức yêu thích. Toàn bộ các sản phẩm tại Neo Cafe đều có nguyên liệu đảm bảo, hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Khi đến sử dụng dịch vụ tại Neo Cafe, khách hàng sẽ thấy vô cùng tiện lợi vì quán đã có App NeoMenu riêng để đặt đồ cũng như thanh toán. Từ đó, chi phí dành cho nhân công ít hơn nên giá thành tại Neo Cafe quá hợp lý so với chất lượng.
Hiện nay, tại Hà Nội, Neo Cafe có 2 cơ sở ở 35B Nguyễn Hữu Huân và 33 Lê Đại Hành. Tại Tp.HCM, quán có 1 địa chỉ duy nhất tại 109 Chu Văn An, Bình Thạnh.
2. Cafe trứng ở đâu ngon nhất?
Neo Cafe hay Cafe Giảng đều có những nét đặc trưng riêng trong menu đồ uống và định hướng phát triển thương hiệu riêng. Thế nhưng, món cafe trứng của hai quán lại thường được đem ra so sánh với nhau do cùng nằm trên con phố Nguyễn Hữu Huân, cùng bán cà phê trứng Hà Nội có hương vị được khách hàng đánh giá ngon một chín một mười.
Cafe Giảng – Hương vị cafe trứng lâu đời
Cafe Giảng luôn là cái tên nằm trong danh sách “cà phê trứng Hà Nội ở đâu ngon?” vì đây là nơi khởi nguồn của cafe trứng. Chỉ có tìm đến Giảng, bạn mới được thưởng thức hương vị cà phê trứng nguyên bản đầu tiên với công thức gia truyền được để lại qua nhiều thế hệ.
Ngoài cafe trứng thì Cafe Giảng còn phục vụ cafe trứng đá, cacao trứng, matcha trứng, trứng đậu xanh, bia trứng,…nhưng ngon nhất vẫn là cafe trứng nóng. Thức uống được đựng trong một cốc nhỏ, định lượng khá ít, bên dưới là một bát nước nóng giữ nhiệt. Kèm theo đó là một chiếc thìa nhỏ để bạn khuấy đều và thưởng thức.
Hương vị cà phê trứng Giảng bao nhiêu năm rồi vẫn vậy, một vị bùi béo ngọt ngào đặc trưng. Lớp kem trứng phía trên bồng bềnh vàng óng hòa quyện với màu nâu của cà phê khiến cho thực khách như bị “hớp hồn” bởi sự hấp dẫn này. Uống vào thấy ngay vị ngậy béo của kem trứng, vị đắng nhẹ và thơm phức của cà phê rang xay.
Tổng hòa hương vị cafe trứng Giảng khá thơm ngon. Chỉ tiếc một chút là mình vẫn còn cảm nhận được vị tanh của trứng. Theo lời ông Hòa – Chủ quán Cafe Giảng, do quán lúc nào cũng đông khách dẫn đến việc ông phải chuẩn bị kem trứng theo một mẻ lớn. Mỗi mẻ đủ dùng cho khoảng 200 cốc. Có lẽ vì vậy mà sau khi để một thời gian kem trứng sẽ bị tanh và cần để trong bát nước nóng để giữ ấm. Do được pha phin theo phương pháp truyền thống nên hương vị cà phê ở nơi đây cũng không quá ấn tượng đối với mình.
Nhưng nhìn chung, cafe trứng Giảng vẫn là nơi bạn nên ghé qua để thử hương vị cà phê trứng lâu đời. Đến với Giảng, bạn không chỉ đến để thưởng thức một tách cà phê trứng mà bạn còn đến để hoài niệm trong một không gian xưa cũ và ấm cúng đậm chất Hà Nội xưa.
Neo Cafe – Cà phê trứng Hà Nội ngon nhất
Nếu nhắc đến quán cà phê trứng Hà Nội ngon nhất thì không thể không nói đến Neo Cafe. Thương hiệu cafe này liên tục xuất hiện trên các mặt báo, các blog ẩm thực, luôn nằm vị trí top đầu trong list quán cà phê trứng Hà Nội ở đâu ngon. Vậy cafe trứng ở Neo Cafe có gì đặc biệt mà lại thu hút khách hàng đến thế?
Một tách cafe trứng tại Neo Cafe được làm từ những nguyên liệu như lòng đỏ trứng gà, cà phê, đường,…Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị cafe trứng ở đây được thực khách yêu thích không hề kém cạnh so với cafe Giảng.
Cafe trứng Neo Cafe được đựng trong một tách cafe cỡ vừa. Lớp kem trứng vàng tươi, mịn mướt được phủ thêm một lớp cacao đẹp mắt. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của trứng gà tươi, vị đậm đà thơm mùi cà phê Arabica, vị đắng nhẹ của cacao. Tất cả hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo tạo nên một “siêu phẩm” có hương thơm dịu dịu, nồng ấm mà ai đã từng thử qua thì đều say lòng.
Điều khiến cho cafe trứng tại Neo Cafe đạt đến chuẩn mực như vậy là do quy trình pha chế ứng dụng công nghệ cao và các barista tại Neo Cafe đều được đào tạo bài bản và kỹ lưỡng trước khi phục vụ khách hàng.
Trứng tại Neo Cafe là trứng tươi được mua mới mỗi ngày, nguồn gốc đảm bảo. Khi khách hàng order, các barista mới bắt đầu đánh trứng. Bởi vậy, bạn sẽ không cảm nhận được bất cứ vị tanh nào của trứng mà còn cảm nhận thêm được vị tươi của trứng mới. Kem trứng được đánh vừa tới, dẻo quyện, mịn mướt chứ không lỏng hoặc bông xốp như nhiều nơi.
Nước cà phê espresso bên dưới được pha máy nên hương vị đậm đà, ít đắng, dậy mùi thơm hạt Arabica cao cấp. Loại hạt này cho hương vị ít đắng, chua nhẹ, hậu vị ngọt. Với những người sành cà phê, họ cho rằng hương vị hạt Arabica sẽ cho ra vị cà phê đa dạng và phong phú hơn các loại hạt khác.
Với một ly cafe trứng chất lượng là vậy, nhưng giá cafe trứng tại Neo Cafe lại vô cùng hợp lý chỉ 35K. Cả cà phê trứng Hà Nội ở Neo Cafe và Cafe Giảng đều có chung một mức giá. Tuy nhiên, định lượng cafe trứng ở Neo Cafe nhiều hơn nên cho thực khách trải nghiệm thưởng thức cafe trứng đã hơn. Không chỉ có những vị khách người Việt, Neo Cafe còn đón rất nhiều vị khách đến từ quốc tế đến trải nghiệm và dành nhiều lời khen cho thức uống được mệnh danh là “Cappuccino Việt Nam”.
Hương vị cafe trứng của Giảng rất đặc trưng, nhưng hương vị cafe trứng tại Neo Cafe mới thật sự khiến mình hài lòng. Dù là kem trứng hay cà phê đều rất tròn vị, khi hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị cafe trứng xuất sắc mà không thể tìm được hương vị này ở nơi nào khác ngoài Neo Cafe. Nếu chưa từng thử cafe trứng tại Neo Cafe, bạn hãy đến thử một lần để kiểm chứng xem đây có phải là nơi bán cà phê trứng Hà Nội ngon nhất không nhé!
3. Không gian thưởng thức cafe trứng tại Cafe Giảng và Neo Cafe
Thưởng thức cafe trứng ở không gian khác nhau cũng đem lại cho bạn những trải nghiệm đặc biệt riêng. Hãy cùng theo chân Quán cafe tìm hiểu về không gian thưởng thức cà phê trứng Hà Nội tại Cafe Giảng và Neo Cafe nhé!
Cafe Giảng – Không gian xưa cũ mang nhiều hoài niệm
Tuy ẩn mình trong ngõ hẹp trên đường Nguyễn Hữu Huân nhưng cũng không quá khó để tìm thấy cafe trứng Giảng. Kể cả vởi những người không thông thạo đường phố Hà Nội thì quán cũng khá dễ tìm do phía đầu ngõ có treo biển hiệu “Cafe Giảng since 1946”.
Bên trong quán cafe Giảng giống như một ngôi nhà Hà Nội ngày xưa, thiết kế đơn giản và bình dị. Tầng 1 là khu vực pha chế, quầy thu ngân và một gian nhỏ được bày trí thêm TV và ghế sofa. Bên trên tầng 2 rộng hơn, có cả khoảng sân ngoài trời và trong nhà.
Không gian ngoài trời của Giảng ngập tràn sắc xanh của cây cối mang lại cảm giác thư thái nhẹ nhàng. Phía bên trong lại mang lại cảm giác cổ kính và thanh lịch. Quán bày biện những bộ bàn ghế gỗ đã nhuốm màu thời gian. Trên tường treo thêm những bức hoành, tranh cổ truyền xưa cũ.
Dù không gian có đơn sơ và giản dị là vậy, Giảng vẫn thu hút một lượng lớn khách hàng ghé thăm. Họ đến đây không chỉ vì hương vị ly cafe trứng có tuổi đời gần 1 thế kỷ, mà còn nán lại để nghe những câu chuyện lịch sử trong không gian của Hà Nội xưa. Đây là trải nghiệm đắt giá mà bạn chỉ có thể có được khi thưởng thức cafe trứng ở Giảng.
Neo Cafe – Không gian hiện đại, hợp thời
Trái ngược với nét xưa cũ của Giảng, Neo Cafe như một làn gió mới với thiết kế hiện đại và sang trọng. Với những người yêu thích không gian mở thoáng mát gần gũi với thiên nhiên thì Neo Cafe là địa chỉ không thể bỏ qua.
Neo Cafe – 35B Nguyễn Hữu Huân
Tại địa chỉ 35B Nguyễn Hữu Huân, quán được thiết kế chỉ có một tầng không gian mở. Bạn có thể hòa mình vào sự tấp nập và náo nhiệt của phố cổ những ngày cuối tuần.
Dạo một vòng trên con phố Nguyễn Hữu Huân, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy ngay Neo Cafe do quán có màu xám bê tông nổi bật. Phía bên trong, tổng thể màu sắc hài hòa với việc kết hợp tinh tế giữa sắc xanh, nâu gỗ và vàng. Quán trang bị rất nhiều đèn âm trần bên trên tỏa ánh sáng vàng làm cho không gian thêm phần ấm cúng.
Bàn ghế nhỏ xinh màu nâu được sắp xếp ngăn nắp và gọn gàng. Trên tường gắn logo hạt cà phê Arabica thể hiện hương vị cà phê chủ đạo ở nơi đây. Khu vực pha chế cũng là không gian mở nên bạn hoàn toàn có thể nhìn thấy cách các barista pha đồ cho mình. Từ đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề pha chế hay vệ sinh ở Neo Cafe.
Neo Cafe – 33 Lê Đại Hành
Thay vì thiết kế 1 tầng như Nguyễn Hữu Huân, Neo Cafe ở Lê Đại Hành có thiết kế hai tầng. Tầng một có vỉa hè khá rộng đủ cho một nhóm bạn lớn gặp mặt trò chuyện. Từ đây, bạn có thể ngắm view ngã tư Bà Triệu giao với Lê Đại Hành. Ngay bên phía đối diện, bạn có thể nhìn ngắm kiến trúc chùa Vân Hồ cổ kính. Đêm đến, quán trở nên lung linh thơ mộng dưới ánh đèn led lấp lánh.
Lên tầng hai, quán thiết kế đơn giản và thanh lịch với hình ảnh phong cảnh và cây cối. Không gian yên tĩnh và cách âm tốt, phù hợp để tâm sự nhóm bạn nhỏ hoặc phục vụ cho những khách hàng có nhu cầu học tập hay làm việc
Neo Cafe – 109 Chu Văn An (TP.HCM)
Vì là chi nhánh mới được khai trương trong Tp Hồ Chí Minh nên quán còn rất mới. Quán có cả không gian bên ngoài thoáng mát đón gió trời lẫn không gian máy lạnh trong nhà giúp bạn tránh nóng. Quán gồm hai tầng rộng rãi nên bạn hoàn hoàn có thể rủ một nhóm bạn lớn qua đây thưởng thức cà phê trứng Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.
Neo Cafe hay Cafe Giảng đều có một phong cách bài trí nội thất riêng. Tùy vào nhu cầu và sở thích mà bạn có thể lựa chọn không gian cổ điển, đậm chất Hà Nội xưa như ở Giảng. Hoặc bạn cũng có thể chọn cho mình không gian hiện đại, mới và được bày trí đẹp như Neo Cafe.
Trên đây là hai địa chỉ mà Quán cafe gợi ý cho cho câu hỏi “Quán cà phê trứng Hà Nội ở đâu ngon?”. Nếu bạn muốn nếm thử cà phê trứng Hà Nội lâu đời thì Giảng là địa điểm thưởng thức cực kì thích hợp. Còn nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cà phê trứng Hà Nội thơm ngon, tròn vị, tỉ lệ cân bằng hoàn hảo thì hãy thử một lần đến với Neo Cafe. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu.
Hiện nay, Neo Cafe còn đang có khuyến mại Hoàn 100% giá trị đơn hàng cho khách hàng lần đầu nạp tiền vào app Neo Menu. Nhanh chân đến Neo Cafe thưởng thức cafe trứng trứ danh và nhận về tay nhiều ưu đãi.
