Cafe trứng hiện nay thực sự là một sự khám phá mới và có từ lâu đời trong hành trình du nhập đến Việt Nam. Đã từng được trải nghiệm và thưởng thức cafe nhiều nơi. Nhưng món cafe ở Hà Nội đã để lại nhiều ấn tượng nhất cho khách hàng chính là cafe trứng Giảng Hà Nội. Những lời vừa nói là những gì mà Blogger nổi tiếng Jodi Ettenberg đã từng chia sẻ lên trên trang du lịch AFAR. 

Tuy là một câu nói ngắn gọn nhưng cũng đủ để khái quát chung về món đặc sản “cafe trứng” của người Hà Nội. Đây là thức uống từng được Buzzfeed – trang điện tử cập nhật tin tức, xếp đầu tiên trong danh sách 17 loại cafe ngon hàng đầu thế giới. Không những thế, ngày xưa món Cafe trứng Giảng còn được lựa chọn để phục vụ cho hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều.

cafe trứng giảng hà nội
cafe trứng giảng hà nội 1

Không phải tự nhiên mà Cafe Trứng Giảng được lựa chọn và ưu ái như vậy. Giữa rất nhiều những quán cafe view đẹp, đa dạng đồ uống ở Hà Nội nhưng những du khách lại không hay ghé thăm mà lại kéo nhau qua Cafe Giảng ngồi, mặc dù quán được trang trí thô sơ và cực kì đơn giản. Vậy quán phải có gì đặc sắc mới kéo được lượng du khách lớn đến vậy. Mời bạn cùng Quán Cafe tìm hiểu và khám phá những đặc điểm nổi trội của quán nhé!

1. Quán tứ trụ cafe ở Hà Nội

Cafe Giảng chính là mảnh ghép cuối cùng nằm trong tứ trụ cafe của Hà Nội bao gồm: “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng”. Tên của quán là một cái tên quen thuộc đối với người dân ở Hà Nội. Cùng với bạn bè quốc tế và du khách trong nước. Cafe Giảng mang thương hiệu nổi tiếng với món uống cafe trứng thơm, ngon, béo. Ít nhất một lần trong đời phải được nếm và uống được cafe trứng Giảng để không bỏ lỡ hương vị độc đáo này.

cafe trứng giảng hà nội
cafe trứng giảng hà nội 2

2. Quán cafe là nơi sinh ra cafe trứng và có từ thâm niên lâu đời.

Đến tới thời điểm hiện tại, Cafe Giảng đã trụ hơn được 70 năm tuổi đời. Đây là một con số rất lớn so với tuổi đời của con người. Quán này được sáng lập vào năm 1946 do cụ Nguyễn Văn Giảng làm chủ. Sau khi cụ xin thôi làm bartender cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi. 

Một cách tình cờ nào đó, do thuộc địa lúc bấy giờ bị thiếu sữa, sữa cực kì khan hiếm và đắt đỏ. Vì thế, cụ Giảng đã lấy trứng để thay thế sữa, từ đó cafe trứng được ra đời. Khi thức uống này ra đời rất được mọi người tin dùng và yêu thích, được thưởng thức sự béo ngậy của trứng kết hợp cùng với vị đắng của cafe đậm đà nên đã ghi dấu trong lòng của biết bao thực khách trong suốt thời gian qua.

cach uong cafe trung 1 | Quancafe.life
cafe trứng giảng hà nội 3

Trải qua nhiều ngày tháng thăng trầm, từ khi cụ Giảng mất. Đời con cháu của ông đã tách ra bán riêng. Nhưng vẫn còn may mắn thay là cà phê Giảng vẫn luôn được duy trì và nhận được nhiều sự ủng hộ của mọi người cho đến tận bây giờ. 

Địa chỉ quán nằm ở 39 Nguyễn Hữu Huân mỗi ngày phải đón biết bao nhiêu là lượt khách. Trong đó có cả khách hàng nước ngoài lẫn khách hàng Việt Nam, già trẻ lớn bé gì cũng đều có cả. Bởi đó chính đã là cái hồn của Hà Nội. Nên cho dù có nhiều quán cafe mọc lên đi chăng nữa thì CaFe Giảng vẫn không bao giờ chìm xuống mà vẫn luôn ở trong lòng du khách và mọi người.

3. Thiết kế không gian của quán quen thuộc, thời xưa cũ.

Không gian của quán cafe Giảng được thiết kế đơn giản không quá cầu kỳ, nội thất cũng không được mới mẻ và hiện đại so với các quán khác. Nhưng nhiều người vẫn cứ yêu thích cảm giác gần gũi, thân quen mà nó đem lại. Đây là quán cafe mà không tốn một ngàn quảng cáo nào. Mà quán vẫn được nhiều du khách tìm đến Giảng để trải nghiệm.

unnamed1 | Quancafe.life
cafe trứng giảng hà nội 4

4. Quán cafe đầu tiên được thế giới công nhận.

Cà phê trứng đã được Kênh truyền hình Mỹ CNN đánh giá là một trong những món uống thơm ngon và ấn tượng nhất ở Hà Nội. Tờ Prtimes.jp Nhật Bản lúc trước cũng từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng khi được khai trương cơ sở đầu tiên nằm ở số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thành phố Yokohama. Tờ báo này có nội dùng ghi rằng cafe Giảng là món “cafe trứng thơm ngon và có nguồn gốc từ phố cổ ở Hà Nội, Việt Nam”.

Món cafe trứng của cafe Giảng được dùng để tiếp đãi trong Hội nghị thượng đỉnh lần này. Mỗi ngày, trung bình Cafe Giảng được đặt phục vụ khoảng 3000 ly cafe trứng. Những gì mình mới nói cũng đủ chứng tỏ cho bạn thấy không phải tự nhiên mà người ta lại chọn lựa cafe trứng Giảng.

best coffee shop in hanoi 5 | Quancafe.life
cafe trứng giảng hà nội 5

5. Hương vị khó quên của món cafe trứng Giảng

Đây là mùi vị cafe trứng độc nhất, nguyên bản. Được pha chế với công thức gia truyền với những nguyên liệu có giá thành rẻ và cực kì dễ tìm. Một tách cafe trứng bình thường sẽ có nguyên liệu chủ yếu là cafe và trứng. Tuy nguyên liệu đơn thuần nhưng cách chế biến cực kỳ phức tạp và khó làm. Cafe trứng tại Giảng sẽ không thấy tanh mùi trứng, mùi vị rất thơm và ngậy, không quá ngọt.

Cafe trứng nóng thường sẽ được định lượng với dung lượng khá ít. Ly cafe trứng với kích thước nhỏ được đặt trong 1 bát nước ấm giữ nhiệt để giúp ly cafe trứng của bạn không bị nguội. Màu bọt trứng vàng ươm hòa quyện chung với màu cafe trông rất bắt mắt. Bạn lấy một thìa nhỏ rồi khuấy nhẹ ly cafe của mình để được nếm với hương vị chuẩn vị hơn nhé. Cà phê trứng là món uống dành cho cả những người không uống được cafe, vì nó rất dễ uống bởi vị đắng của cafe không quá đậm đà, thơm và ngọt rất dễ uống .

famous egg coffee hanoi 1 1 | Quancafe.life
cafe trứng giảng hà nội 6

Vào những ngày hè oi bức bạn cũng có thể order cho mình một ly cafe trứng đá. Vì được bỏ thêm đá nên món này sẽ không ngậy bằng cafe nóng. Cafe và trứng được đánh đều và sẽ loãng hơn. Các bạn trẻ tuổi đặc biệt quan trọng thích nhâm nhi cafe trứng đá vào mùa hè, ngồi tám chuyện. Đặc biệt là các bạn trẻ tuổi thích nhâm nhi và thưởng thức cốc cafe trứng đá mát lạnh hoàn toàn. Đây có thể nói là nụ cười của người trẻ trong Hà thành đấy .

6. Chất lượng nhân viên phục vụ của quán Cafe Giảng.

Ngoài món cafe trứng, Giảng còn có một menu đồ uống phong phú và đa dạng với nhiều thức uống từ trứng như: cacao trứng, bia trứng, matcha trứng, rum trứng, đậu xanh trứng… với mức giá chỉ từ 30.000 đ.

Đối với sự nổi tiếng và chất lượng của cafe Giảng tại Thành Phố Hà Nội thì giá thành như vậy cũng khá là hợp lý. Ngoài ra, để đỡ nhạt mồm nhạt miệng bạn cũng hoàn toàn có thể gọi cho mình đĩa hạt hướng dương, và những loại thức uống giải nhiệt ngày hè như mơ đá, chanh, cam … nếu bạn không thích trứng .

unnamed | Quancafe.life
cafe trứng giảng hà nội 10

Các công thức đồ uống từ nguyên liệu trứng tại đây đều được bác Hòa là con trai cụ Giảng biến tấu và nghiên cứu rất kỹ lưỡng. Thử nghiệm tới lui mới dám đưa vào menu của quán để kinh doanh.

4.6/5 - (44 votes)

Similar Posts